クランベリーシナモンロールの最高のレシピ

シナモンロールの古典的な快適さとクランベリーとオレンジのひねりを組み合わせた究極のおやつを発見してください。 秋の味覚を2倍に盛り込んだ、ホリデーシーズンの気分を盛り上げてくれる一品です。 これらの渦巻き状の美しさは、柔らかくふわふわの唐中生地、黒糖シナモンバター、クランベリーソースを特徴としており、甘酸っぱいコントラストを作り出し、思わずおかわりしたくなります。 クリーミーなスイートオレンジグレーズをトッピングし、少しの生クリームで焼き上げたこのデザート（または朝食！）は、次のホリデーパーティーのスイーツテーブルの主役になること間違いなしです。

唐中とは何ですか？湯種は、湯種と呼ばれる日本の同様の方法から生まれた、イーストパンの食感と保存期間を改善するために使用される方法です。 日本のミルクパンで普及した唐中法では、液体と強力粉を混ぜ合わせて柔らかいプリン状になるまで加熱し、その混合物をイースト菌で発酵させたパン生地に加えて捏ねます。 加熱プロセスにより小麦粉と水がゲル化し、パンが焼き上がった後に水分子が蒸発しないように水分子を閉じ込めます。 その結果、パンは最初は枕のように柔らかく、より長く柔らかさが持続します。

しっかりとしたシナモンロールスパイラルを作る方法:シナモンロールを焼く楽しみの半分は、具材を生地に巻き込んだ後に生み出される魅惑的な渦巻きを見ることにありますが、このように柔らかいイースト生地を扱う場合、きれいな結果を達成するのは難しい場合があります。 成功の可能性を高めるために、ブラウンシュガー、シナモンバター、クランベリーソースを加えた後に生地シートを冷やすステップを追加しました。 こうすることで生地が硬くなり、巻きやすくなります。 早く働け！ 丸めると手の熱で生地が温まります。

シナモンロールに生クリームをかけるのは本当に効果があるのでしょうか？時々、正当な理由で物事がウイルス感染することがありますが、これはそのときの 1 つです。 オーブンに入れる直前に、発酵させたロールに生クリームをトッピングすると、お気に入りのシナモンパンを吊るすモール チェーンでしか見つけることができないとろとろの層が生まれます。

群衆に食事を与える？ 巨大シナモンロールをぜひお試しください！

このレシピを作りますか？ コメントでどうだったか教えてください！

プラス1/2c。 全乳

パックされた黒糖、分割された

(1/4オンス) アクティブドライイースト

（30g）プラス3c。 (360g) 強力粉

大きめの卵、室温

無塩バターを溶かし、少し冷ました

細かくすりおろしたオレンジの皮

コーシャーソルト

純粋なバニラエキス

クッキングスプレー

冷凍または生のクランベリー（8オンス）

新鮮なオレンジジュース

プラス大さじ5。 パックされた黒糖

無塩バター、柔らかくしたもの

シナモンパウダー

グラウンドカルダモン

強力粉、表面用

ヘビークリーム

大きな卵を溶いて混ぜる

製菓用砂糖（230 g）

ヘビークリーム

細かくすりおろしたオレンジの皮

新鮮なオレンジジュース

純粋なバニラエキス

コーシャーソルト

Brooke Caison は Delish の食品編集者で、オリジナルのレシピを開発してスタイリングし、毎週の会員向けニュースレターを執筆し、Delish の YouTube チャンネルのカメラにタレントとして時折出演しています。 彼女は、確実なテクニックと組織的な料理 (アサリの殻を安全に剥く方法や、複雑なパン焼きプロジェクトに取り組む方法など) を使って、レストランの方法を家庭の料理人に持ち込むというアイデアに夢中になっています。 ICE を卒業した彼女は、以前はラインクック、リトルアイランドのオープニングシーズンのホスピタリティマネージャー、そしてトップシェフの審査員で料理専門家のゲイル・シモンズの料理アシスタントを務めていました。 彼女の作品は『マーサ・スチュワート』にも掲載されています。 彼女が試さない食べ物はないが、クランベリーホイップフェタディップが彼女の心を掴んでいる。

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